往常许多公司举行的晚会活动都会外包给专业的晚会策划公司承办，但是作为晚会活动的主办方，本人也要需求懂一些在晚会活动上的留意事项，主要包括：晚会活动的场地选择，活动场地的餐饮状况，以及相关物料的细致报价单等。

　　假如晚会活动的餐饮局部想交给相关的餐饮外包公司代办，那么你能够咨询一下活动的场中央，让他们作一些引荐，这些中央通常都会有一些经过精挑细选的协作同伴。你也能够咨询承办活动的晚会策划公司，他们在这方面的资源也会比你理解的多。理解状况后，当这些酒宴效劳公司在该场地举行其他活动时，你能够过去看一看，和当班工作人员聊一聊，看看有什么可取的中央，有什么不适宜的中央。假如场地没有作引荐，你能够咨询一下那些名誉良好的租赁公司、花店以及其他高档活动场所，理解一下谁经常给他们提供餐饮效劳。你会经常听到一些耳熟能详的名字。

　　你一定要和晚会策划公司一同调查一下活动场地。场地规划合理吗?能否包容下一切的客人?烹饪用的平底锅或者上菜用的盘子合适放在现有的中央吗?能否还需求额外提供设备?能否需求准备一个备用发电机?他们能否需求一个烹饪食品和准备食物的专用帐篷?假如需要的话，可能得向有关方面申请。他们有售酒答应证吗?或者能否你应当给他们提供一个这样的答应证?你能否需求为他们租借餐桌、餐椅以及其他的物品?他们应当提供什么，而你又应当提供什么?即便其中很多的事情晚会策划公司都会处理，但是，你最好也需求晓得这是怎样回事?

　　你一定要确保收到书面的报价，其中包括菜单、数量、价钱、税、小费、运输费用、现场员工数量、规则的工作时间以及他们应该提供一些什么效劳等等细节。酒宴效劳公司的应当担任什么工作?他们能否该辅佐准备食物?或者从事效劳员及餐馆小工的工作?或者负责上菜，给自助餐的餐台改换食物、淸理餐桌以及担任盘子的清洗卫作?肯定他们抵达的时间，同时还应当肯定食物的准备地点。他们能否应该在食物完整准备好后才将其端到活动场地，还是在现场准备食物?你能否应该替他们布置停车和卸货?员工的着装能否得体?他们的经历能否丰厚?

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